Cava er en fantastisk mousserende vin. Men hvad sker der, hvis du køber en flaske cava og ikke får den åbnet lige med det første? Hvor længe kan cava egentlig holde sig uåbnet i din vinkælder eller køleskab? Læs med i denne guide, hvor vi giver dig svaret sammen med et par nyttige tips til opbevaring.

| Holdbarhed for uåbnet cava

Det bedste tidspunkt at drikke din cava på er, når det kommer på markedet. De fleste ønologer vil typisk fraråde at opbevare cava i længere tid, før du drikker det. En flaske cava kan generelt holde sine egenskaber intakte op til et år efter den er købt.

Denne regel gælder for alle former for cava. Udtrykkene "Reserva" og "Gran Reserva" refererer til, hvor lang tid en cava har været lagret i flasken og betyder ikke, at du kan opbevare dem i længere tid derhjemme.

| Hvad sker der med cava når den opbevares for længe?

Cava er som al anden vin en levende organisme som udvikler sig over tid. Opbevares cava for længe, kan vinens kvalitet og smag forringes. Boblerne kan miste deres livlighed og finhed, hvilket resulterer i en fladere tekstur. Derudover kan vinen udvikle uønskede aromaer og smagsnoter, der påvirker den samlede smagsoplevelse negativt.

| 4 Tips til at sikre cavaens holdbarhed

• Opbevar uåbnede flasker cava ved en konstant temperatur på 10°C - 15°C og en luftfugtighed på ca. 50%.

• Undgå store temperatursvingninger, da de kan påvirke vinen negativt.

• Opbevar flaskerne vandret for at holde proppen fugtig og forhindre luft i at trænge ind.

• Undgå direkte sollys og vibrationer, da de kan påvirke vinen negativt.

Det er vigtigt at huske, at cava er en forgængelig vare, og kvalitet og smag kan forringes med tiden. Derfor anbefales det, at nyde din cava inden for det anbefalede tidsrum for den bedste smagsoplevelse. Så næste gang du overvejer at gemme en flaske cava til en særlig lejlighed, kan du være sikker på, at den har en rimelig holdbarhed, så længe du opbevarer den korrekt.