Kundefavoritter

I denne kasse har vi samlet et udpluk af flasker som vores kunder har været særligt begejstrede for. Nyd dem enkeltvis eller arranger din egen private cavasmagning.

1 x Forns Raventós Rosat Brut Nature | Lagret i 18 mdr.

Lavet udelukkende på Pinot Noir druen. Den har en smuk ribsrød farve med lyse toner. Aromaer af røde frugter med ristede noter fra lagringen. På ganen er den yderst elegant, balanceret og velsmagende med en syre der giver en lang finish fuld af nuancer. Meget fine, bløde og vedvarende bobler.

Bedømmelser: ★★★★★ (Vinhjernen) | 94 point (Houlbergs vinblog) | 90 point (Politiken) | ★★★★ 3,8 (Vivino)

1 x Baldus Reserva Brut ‘Pink Label’ | Lagret i 20 måneder.

Lavet på druerne Trepat (25%, Pinot Noir (25%, Grenache (50%). Lækker, blød rosé-cava med subtile noter af røde frugter, æble og pære. Farven er Lys abrikos med strejf af kobber. Trepat-druen tilfører cavaen et Middelhavspræg med noter af timian og fyrnåle. Dejlig frisk i munden, liflig med sprudlende bobler, let mineralsk eftersmag, der bliver liggende bagerst på tungen. Smager som en frisk sommerdag.

1 x Miquel Pons Reserva Semi-Sec | Lagret i 18 mdr.

Lavet på druerne Macabeu (40%), Parellada (20%) , og Xarello (40%).Bleggul farve med grønlige refleksioner. I næsen giver de frugtagtige aromaer også plads til aldrende noter. I munden fremkommer den hvide frugt, det lette strejf af toast og den delikate friskhed sammen med de cremede små bobler som er så typisk for Miquel. En fin cava til aperitif eller som ledsager til bl.a: Dessert eller asiatisk køkken, hvor traditionelle vine kan have svært ved at kapere krydderier som chili, ingefær og galanga. Prøv også at servere den til gouda eller ikke lagret cheddar.

1 x Miquel Pons Reserva Brut | Lagret i 24 mdr.

Økologisk, strågul cava med gyldne nuancer og elegant boblefrigørelse, der danner en perfekt krone i glasset. Krydret aromaer af moden tropisk frugt, intens og vedvarende. I munden en mild smag af ældning, ledsaget af en cremet og velintegreret boble. Den tilføjede ekspeditionslikør fuldender en unik og original buket. Macabeu (45%) | Parellada (10%) | Xarello (45%)

★★★★★ (Vinavisen) | 9.54 Points (Guia de vins de Catalunya 2019) | Bronzemedalje(Los Maestros Bodegueros de Cataluña 2013)

1 x Forns Raventós Reserva Brut | Lagret i 20 måneder.

Lavet på en klassisk blanding af Macabeu (40%) | Parellada (25%) | Xarello (35%). Farven er sart gul med fine små bobler. I næsen noter af hvid og tropisk frugt, hvide blomster og citrus. Urteagtig touch med fennikelfornemmelser. I munden er den let, nem og blød. Frugten igen i centrum, god syre og friskhed. Nem og glat afslutning med let bitterhed.

★★★★ 3,6 (Vivino), 88 point (Vinkreutzer)

1 x U mes U Deneb Brut Nature |  Lagret i 24-36 mdr.

Økologisk cava. Lagret på kork som tillader mikro-iltning som giver en unik personlighed. I næsen intense aromaer af hvid frugt og antydninger af nødder og moden fast ost. I munden er den robust og på samme tid frisk, med mineralske noter. Fint og let krydret. Perfekt afbalanceret syre, der flyder smukt ind i en kort, frisk afslutning. Ikke tilsat sulfitter. Xarello (100%)

Guld (Tim Atkins - Catalan Sparkling Wine Report 2025) | Guld (Wine System - Wine Award International 2023 | Sølv (Catavinum World Wine & Spirits Competition 2023) | Sølv (Decanter World Wine Awards 2022) |  | 92 point (Din Vinguide) | ★★★★ 3,9 (Vivino)