Miquel Pons Kassen

I denne kasse har vi samlet 6 fantastiske cavaer fra huset Miquel Pons som var det første hus vi lave aftale med tilbage i 2022. 

1 x Miquel Pons Reserva  Brut Nature | Lagret i 24 mdr.

Økologisk strågul cava med gyldne nuancer. I næsen moden hvid frugt, brioche og honning. I munden skiller den sig ud for sin blidhed , sine cremede bobler, og sin friskhed. Macabeu (40%) | Parellada (20%) | Xarello (40%)

★★★★ 3,5 (Vivino) | Grand Gold (Vinari 2024) | Gold (Vinari 2022 & 2023) | Sølv (Girovi 2021) | 88 Point (Guia Penin 2021)

1 x Miquel Pons Reserva Brut | Lagret i 24 mdr.

Økologisk, strågul cava med gyldne nuancer og elegant boblefrigørelse, der danner en perfekt krone i glasset. Krydret aromaer af moden tropisk frugt, intens og vedvarende. I munden en mild smag af ældning, ledsaget af en cremet og velintegreret boble. Den tilføjede ekspeditionslikør fuldender en unik og original buket. Macabeu (45%) | Parellada (10%) | Xarello (45%)

★★★★★ (Vinavisen) | 9.54 Points (Guia de vins de Catalunya 2019) | Bronzemedalje(Los Maestros Bodegueros de Cataluña 2013)

1 x Reserva Semi-Sec | Lagret i 18 mdr. 

Bleggul farve med grønlige refleksioner. I næsen giver de frugtagtige aromaer også plads til aldrende noter. I munden fremkommer den hvide frugt, det lette strejf af toast og den delikate friskhed sammen med de cremede små bobler som er så typisk for Miquel. 

1 x Núria Rosé Reserva Brut | Lagret i 20 mdr.

Núria Rosé er lavet udelukkende på Trepat druen og designet til at blive nydt til enhver tid . Den er kendetegnet ved en harmonisk krone og små fine bobler, hvor aromaer af røde frugter (ribs, jordbær) kombineret med (brioche) skiller sig ud. I munden er den elegant og dens boble danner en cremet mousse, hvor symfonien af aromaer af røde frugter og brioche runder den smuk af. 

★★★★★ (Vinavisen) | 9.26 point (Guia de vins de Catalunya 2021) | Guld (Vinari 2021) | ★★★★ 3,7 (Vivino) | 87 point (Guia Penin 2021)

1 x Montargull Gran Reserva Amb Suro Brut Nature | Lagret i 48 mdr.

Denne Gran Reserva er lavet med druer udvalgt fra de ældste og bedste vinstokke (Macabeu (45%) | Xarello (45%) | Parellada (10%)og produceres kun i 1.000 eksemplarer årligt. Hele produktionsprocessen er manuel, inklusiv omrøring af flasken og selv ‘disgorgeringen’ sker uden at flaskehalsen fryses, hvilket efter sigende skulle give hver flaske Montargull en unik og uigenkaldelig personlighed. Lagring på kork  tilføjer kompleksitet og et let strejf af tanniner, træ og vanilie. Fin og fuldt integreret boble. 

9,77 Points (Guia de vins de Catalunya ) | Guld (Concour Mondial) | 93 point (Peñín Guide) | 95 point (Decanter) | 94 point (Tim Atkin) | ★★★★ (Vivino) | ★★★★ (Din Vinguide)

1 x Montargull Barrica Gran Reserva Brut Nature | Lagret i 40 måneder.

Montargull Barrica er lavet på druer udvalgt fra ejendommens ældste og bedste vinstokke. 20 % af Xarello basisvinen har gæret og lagret på nye egetræsfade. Processen giver cavaen en permanent og cremet boble. Vinen er desuden degorgeret uden at fryse flaskehalsen. I Næsen frugtig med noter af bagt kvæde og æble, vanilje, røg og flint. I munden er den saftig, mineralsk og med en lang og elegant eftersmag. Macabeu (30%) | Xarello (60%) | Parellada (10%)

9,63 Points (Guia de vins de Catalunya) | 93 point (Tim Atkins ) | Guld (Concour Mondial ) | 91 point (Guia Peñín ) | ★★★★ (Vivino)