Sprøde hapser med rygeostecreme

4.pers

15 minutter

Ingredienser

100 g. rygeost

2 spsk. creme fraiche 18%, skyr eller græsk yoghurt

Et lille rødløg

1 spsk. hakket løvstikke

1/2 agurk

1/2 bt. radiser

Salt og friskkværnet peber

4 skriver godt rugbrød

Skovsyre eller purløg til pynt

Server med et glas cava reserva

Sådan gør du:

• Rør rygeost og creme fraiche sammen, til den er helt jævn og cremet.

• Tilsæt finhakket løg, løvstikke og smag til med salt og peber.

• Hak agurk og radiser fint

• Del rugbrødskiverne i mundrette stykker og rist i ovn eller på brødrister.

• Vend agurk og radiser i rygeostecremen og anret på det afkølede, ristede brød.

• Pynt med syre eller purløg og server med et glas god cava

Tip:

Prøv også at anrette med lidt varmrøget laks, eller skriver af nye, kogte og kolde kartofler, evt. som et stykke godt smørrebrød på hele skriver sprødt, ristet rugbrød.