Vin & Bobler til Bryllupper

En god tommelfingerregel vil være:

Velkomstdrink: 1½ glas pr. gæst (ca. 6 glas pr. flaske mousserende vin).

Hvidvin/Mousserende vin: 1½ glas pr. gæst til forretten (ca. 7 glas pr. flaske hvidvin).

Rødvin: 2½ glas pr. gæst til hovedretten (ca. 6 glas pr. flaske rødvin).

Dessertvin: 1 glas pr. gæst til desserten (ca. 15 glas pr. flaske dessertvin - 7 hvis dessertvinen er mousserende).

Øl: 2 øl pr. gæst (afhænger af jeres venner og families smag for øl).

Sodavand: 2-3 dåser pr. gæst (afhænger af sammensætningen af gæster).

Drinks: 2-3 drinks pr. gæst (afhænger af sammensætningen af gæster).

Sæsonen, har en del at sige, i forhold til, hvilke drikkevarer I skal forvente forsvinder.

Om sommeren vil gæsterne ofte foretrække lette, læskende drikkevarer. Derfor vil der blive drukket flere bobler, drinks, lyse øl og rosé .

I koldere vejr er vil gæsterne typisk foretrække vin (særligt rødvin) og tungere drikkevarer, som mørk øl og spiritus.

Når I skal regne ud, hvor mange drikkevarer I egentlig har brug for, så er der nogle få faktorer, I skal tage højde for: Hvad er gæsternes alder, er nogle af gæsterne gravide, hvor mange af gæsterne skal køre hjem om aftenen og hvor mange gæster drikker ikke alkohol?

En god tommelfingerregel:

Rødvin: ca. 16-18C (jo mere kompleks en vin jo højere temperatur men aldrig over 18C)

Hvidvin: ca. 6-8 grader. (mere fyldige hvidvine med fadlagring, fx en Chardonnay, skal serveres ved 10-12C. Serverer du en hvidvin for varmt, mister de deres friskhed og spændstighed

Mousserende vin: 6-8C. For lagrede vine som f.eks. Gran Reserva og Vintage 8-10C.

Portvin: ca. 16C

mousserende vin: ca. 6 glas pr. flaske

Hvidvin ca. 7 glas pr. flaske

Rødvin: ca. 6 glas pr. flaske

Dessertvin: ca. 15 glas pr. flaske

Cognac/likør: ca. 15 glas pr. flaske

En tommelfingerregel siger at bobler skal være lige så søde, hvis ikke endnu sødere, end det den bliver serveret til. Til bryllupskagen bør I derfor servere en semi-sec cava eller proseco som har mere sødme men stadig er frisk.

Den Klassiske Talerække til Brylluppet:

Brudeparret er Først i Talerækken til Brylluppet Brudeparret er naturligvis værterne, der byder gæsterne velkommen. Ofte præsenterer de toastmasteren, der styrer talerækken og sikrer, at alt forløber planmæssigt. Brudeparret deler vigtige informationer og kan informere om bryllupsmenu, stedets faciliteter og andre praktiske detaljer.

Toastmasteren er Næste i Talerækken til Brylluppet Toastmasteren, introduceret af brudeparret, er næste taler. En rød tråd gennem aftenen, toastmasteren præsenterer andre talere og sikrer, at festen forløber gnidningsløst.

Brudens Far er Tredje i Talerækken til Brylluppet Brudens far er ofte den tredje taler. Han deler sjove barndomshistorier, udtrykker kærlighed til bruden og ønsker held og lykke til det nye ægtepar.

Gommen er Fjerde i Talerækken til Brylluppet Gommen taler som den fjerde. Han udtrykker kærlighed til bruden, deler sjove oplevelser og takker for gæsternes nærvær.

Forloveren er Femte i Talerækken til Brylluppet Forloveren, typisk den femte taler, deler sjove historier om gommen og hylder ægteskabet.

Gommens Far er Sjette i Talerækken til Brylluppet Gommens far, normalt den sjette taler, byder bruden velkommen i familien og deler historier fra gommens opvækst.

Bruden er Sidste i Talerækken til Brylluppet Bruden, ofte den syvende taler, deler kærlighed til brudgommen og takker gæsterne for deres støtte.

Venner og familiemedlemmer afslutter Talerækken til Brylluppet .

NB! Husk, den klassiske talerække behøver ikke altid følges slavisk. men alle indslag skal forbi toastmasteren. Brudeparret bør skabe dagen efter deres ønsker, og toastmasteren skal sikre, at det sker.