Bag om Copenhagen Cava
Hvem er vi?
Vi er Rasmus & Jesper. To ukuelige fynboer med livslang kærlighed til Catalonien, de gode råvarer og den gode smag. Og så deler vi glæden ved at bringe mennesker sammen og fejre alle de små og små øjeblikke i livet.
"Alle vores produkter er udvalgt fra små producenter der normalt aldrig finder vej til Danmark, og mange repræsenterer det yppigste fra regionen"
Rasmus Arentsen
Velkommen til Copenhagen Cava
Grundstenen lægges
2022
Copenhagen Cava ser dagens lys efter et langt og grundigt forarbejde. Emballagen til månedskassen landede og var det første fysiske bevis på at vi var i gang.
Den første aftale
2023
Første aftale er i hus. Familien Pons laver fantastisk cava og vi er stolte af, at have et partnerskab der udvikler sig år efter år både arbejdsmæssigt og personligt.
Pop-Up
2024
Pop-up cava & tapas bar under jazzfestivallen i København gav os mulighed for at udleve en drøm om at præsentere cava som i Catalonein - Sammen med super lækre nordiske tapas. Måske en dag vi får vores eget sted..