Cava Blog

I marken med Joan Huguet fra Huguet Can Feixes

I den nordlige del af Penedès, hvor vinmarkerne møder bjergluften og lyset skifter med årstiden, ligger Can Feixes - et familieejet vinhus med rødder tilbage til 1300-tallet. Vi har mødt Joan Hugue...

Mezzi Pacchera i mandel/salvie-creme

"Mezzi paccheri er en kortere version af den klassiske, bredt-rørformede pasta paccheri. Navnet betyder "halve paccheri", og pastaen er kendt for sin store diameter og ru, porøse overflade, som gør...

Små sprøde kantarelhapsere

"Det tager lidt tid at rense svampene, men resultatet er til at dø for. Kantareller og fløde i en skøn forening som egner sig fantastisk som en lille hapser eller forret ledsaget af et godt glas cava"

Hvide asparges & muslingefløde

"Anret med lidt varmrøget laks, eller skriver af nye, kogte og kolde kartofler, evt. som et stykke godt smørrebrød på hele skriver sprødt, ristet rugbrød"

Sprøde hapsere med rygeostcreme

"Sprøde hapsere med rygeeost. serveret med et glas cava reserva og nyd på terassen etv. anrettet med lidt varmrøget laks, eller skriver af nye, kogte og kolde kartofler"

Nytårschampagne: Derfor er cava det elegante valg til nytårsskålen

Champagne er traditionelt førstevalg til nytår, men hvorfor ikke prøve cava - champagnes let oversete spanske fætter, der med sublime kvalitet, livlige karakter og value for money attitude blot ven...

5 grunde til at skåle nytåret ind med bobler

Nytår og bobler er simpelthen et perfekt match. Her får du fem gode grunde til, at bobler hører til på nytårsbordet.

Cava: Verdens mest madvenlige vin

Forskning placerer cava som noget af verdens mest madvenlige vin. så hvis du kuh har prøvet cava til apperitif er det på tide at udvide dit repetoire

Introduktion til forskellige typer af mousserende vin

Når det handler om at vælge den perfekte mousserende vin til din næste festlige lejlighed eller gastronomiske oplevelse, er der et væld af valgmuligheder. I denne post bliver du introdueret til bla...

Vin til Stenbiderrogn: 5 gode bud på hvad du skal drikke

Uanset hvordan du foretrækker din stenbiderrogn, finder du her en guide og gode tommelfingerregler til din valg af vin. Fra Bobler til hvidvin.