Der er ingen tvivl om, at årstiderne påvirker vores humør - og smag: Når det er godt vejr, hælder vi mod lyse, livlige vine og når temperaturen på terrassen stiger, er rosé Cava den ideelle ledsager. I dette indlæg kigger vi på rosé Cava og og de gastronomiske muligheder der eksisterer, for at supplere den mest glamourøse og forførende Cava af dem alle.

Catalonien er kendt for sine mange skatte – fra den fantastiske arkitektur til de smukke strande. Men en af de mindre kendte skatte, der trives i denne region i det nordøstlige Spanien, er Corpinnat, en højt værdsat appellation inden for verden af mousserende vine. Men hvordan adskiller Corpinnat sig fra den mere kendte cava?

En gang gik jeg så langt som at købe en flaske cava vin fra Aldi, og tænkte, at det måske ville være første gang, at cava faktisk ikke var en god idé. Jeg tog fejl. Det var en god idé. For det er cava altid. Det gør altid, uden fejl, alting bedre.

Der findes omkring 1 million bobler i et glas cava og mousserende vine er længe blevet bedømt bl.a. på størrelsen af deres bobler. Fine bobler, grove bobler, vedvarende bobler. Men er der overhovedet nogen sammenhæng mellem størrelsen på bobler og vinens kvalitet? Læs og bliv klogere..

Når det kommer til popcorn og cava er det lidt ligesom med Harry & Sally eller Huphrey Bogart & Lauren Bacall: Hver for sig er de fantastiske men sammen er de sublime. I denne blogpost får du 6 bud på fantastiske parringer med popcorn og cava som med garanti vil vække begejstring i sofaen.