Cava Blog

Mezzi Pacchera i mandel/salvie-creme

"Mezzi paccheri er en kortere version af den klassiske, bredt-rørformede pasta paccheri. Navnet betyder "halve paccheri", og pastaen er kendt for sin store diameter og ru, porøse overflade, som gør...

Små sprøde kantarelhapsere

"Det tager lidt tid at rense svampene, men resultatet er til at dø for. Kantareller og fløde i en skøn forening som egner sig fantastisk som en lille hapser eller forret ledsaget af et godt glas cava"

Hvide asparges & muslingefløde

"Anret med lidt varmrøget laks, eller skriver af nye, kogte og kolde kartofler, evt. som et stykke godt smørrebrød på hele skriver sprødt, ristet rugbrød"

Crispy chips with smoked cheese cream

Crispy snacks with smoked cheese. Served with a glass of cava reserva and enjoy on the terrace. Served with a little hot smoked salmon, or a side of new, boiled and cold potatoes.

Cava and Oysters - a taste journey in perfect harmony

Cava and Oysters - a taste journey in perfect harmony that is rooted in umami and was mapped by researchers at the University of Copenhagen in 2020. Read here what the researchers found out.

Risotto and Cava - An unforgettable culinary experience

Risotto and Cava make an unusual and exciting combination that has the potential to transform any ordinary dinner into a feast for the taste buds. In this blog post, we take a closer look at how t...